Mapa de Agregação de Valor na Cadeia da Banana: Uma Metodologia Para Análise de Custo
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Palavras-chave

gestão
custos
agroecologia

Como Citar

ROCHA-SILVA, C., & Ribeiro, M. M. (2009). Mapa de Agregação de Valor na Cadeia da Banana: Uma Metodologia Para Análise de Custo. Revista Brasileira De Agroecologia, 4(2). Recuperado de https://revistas.aba-agroecologia.org.br/rbagroecologia/article/view/9122

Resumo

O presente relato traz uma síntese da metodologia adotada para a discussão do tema “Custos e precificação” com carga horária de doze horas” como parte da fundamentação teórico-prática no eixo Gestão do curso Técnico em Agroecologia da Universidade Federal do Paraná, setor Litoral, no segundo semestre de 2008. Pretendeu-se com a metodologia de elaboração do mapa amenizar as barreiras de aprendizado relacionadas aos métodos tradicionais de apresentação das planilhas e a visão fragmentada e quantitativa do processo de agregação de valores e precificação dos produtos de origem vegetal e apresentar uma forma de visualização do processo produtivo mais didática permitindo uma ligação com a informação concreta dos valores agregados em uma lógica diferenciada do pensamento de tratamento dos custos mais abstrata e numérica. Nesse sentido, os valores são conseqüência e complementares à visão do processo de agregação de valor e da dinâmica de tomada
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