Riscos e Controvérsias no Processo de Construção .....
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Palavras-chave

riscos
controvérsias
alimentação saudável
soja.

Como Citar

Azevedo, E. de. (2010). Riscos e Controvérsias no Processo de Construção . Revista Brasileira De Agroecologia, 5(1). Recuperado de https://revistas.aba-agroecologia.org.br/rbagroecologia/article/view/9853

Resumo

Esta tese tem como objetivo central analisar as controvérsias sobre riscos e benefícios envolvidos no processo de construção social do conceito de alimento saudável, elegendo a soja como objeto de estudo, com dois focos considerados por nós como inseparáveis: os riscos e os benefícios à saúde e ao meio ambiente.
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