Oficinas de despolpa do Açaí Juçara: redescobrindo um fruto escondido no famoso palmiteiro da Mata Atlântica

Autores

  • Samantha Fontanela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC
  • Ariana Sousa de Moraes Sarmento Universidade Federal de Santa Catarina
  • Raíza Padilha Universidade Federal de Santa Catarina
  • Joana Weck Universidade Federal de Santa Catarina
  • André Lufchitz Universidade Federal de Santa Catarina

Resumo

Desde o ano de 2012, estudantes do curso de Ciências Biológicas da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), realizam anualmente, a oficina de coleta e despolpa do açaí da Mata Atlântica (Euterpe edulis). Os frutos são coletados em diversas localidades da Grande Florianópolis e trazidos ao Centro Acadêmico de Biologia (CABio), onde são selecionados, processados e despolpados. A atividade é dividida em duas etapas: colheita e processamento. Através da mesma é propiciado um momento de extensão universitária. Durante a colheita, os estudantes interagem com as comunidades de onde os frutos são extraídos e no processamento os estudantes de diversos cursos da Universidade participam e entram em contato com o fruto dessa palmeira. Após a degustação do suco, as sementes dos frutos despolpados são utilizadas para a produção de mudas, que são distribuídas e plantadas, dando continuidade ao ciclo da palmeira, em um processo de reflorestamento dessa espécie nativa. Palavras-Chave: Euterpe edulis; agroecologia; produção de mudas; processamento; extensão.

Biografia do Autor

Samantha Fontanela, Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC

Agroecologia e educação ambiental.

Ariana Sousa de Moraes Sarmento, Universidade Federal de Santa Catarina

Etnobiologia e Educação Ambiental

Raíza Padilha, Universidade Federal de Santa Catarina

Agroecologia e Educação Ambiental.

Joana Weck, Universidade Federal de Santa Catarina

Ecologia e Educação Ambiental

André Lufchitz, Universidade Federal de Santa Catarina

Agroecologia e botânica

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Publicado

2016-05-20

Edição

Seção

IX CBA-Agroecologia / Relatos de Experiências