Mercados de orgânicos no Brasil: vantagens e desvantagens para diferentes tipos de agricultores
Resumo
Este trabalho tem como objetivo explicitar as vantagens de pequenos e grandes produtores na estrutura de mercado, a partir das diferentes formas de comercialização de produtos orgânicos no Brasil. Metodologicamente, está fundamentado em pesquisa bibliográfica com abordagem quantitativa e qualitativa. Constatou-se que a agricultura patronal, pode se beneficiar da demanda dos alimentos orgânicos ao comercializarem com regularidade, grande escala de produção e na economia pecuniária. A agricultura familiar leva vantagens devido a capacidade de diminuição da dependência de insumos externos e na diversificação da produção.Referências
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