13844 - Boas práticas de ordenha utilizadas por bovinocultores de leite em Ivaiporã-PR

Autores

  • Gabriela Santos Rosa Instituto Federal do Paraná
  • Claudineia da Silva Riguetto Rosvadoski Instituto Federal do Paraná
  • Zélia Cicatto de Oliveira Instituto Federal do Paraná
  • Gisele Fernanda Mouro Instituto Federal do Paraná
  • Ellen Rubia Diniz Instituto Federal do Paraná
  • Vanessa Rafael Gomes da Silva Instituto Federal do Paraná

Palavras-chave:

agricultura familiar, diagnóstico, qualidade do leite

Resumo

O objetivo deste trabalho foi identificar as práticas utilizadas para obtenção de leite em Ivaiporã-PR, para que, a partir deste diagnostico, possam ser estabelecidas estratégias para a melhoria da qualidade do leite nas propriedades do município. A pesquisa de campo foi realizada em 26 propriedades, utilizando um instrumento estruturado a partir de pesquisa bibliográfica. As propriedades estudadas são caracterizadas pela força de trabalho familiar. Cerca de 73% da propriedades utilizam ordenha mecânica, 77% armazenam o leite em taques de expansão, 80% realizam a lavagem dos tetos das vacas antes da ordenha, 46% realizam o pré-dipping e 38% realizam o pós-dipping. Pouco mais da metade dos entrevistados realizam o teste da caneca de fundo escuro e o “California Mastitis Test” e quase a totalidade obtém a água utilizada na atividade de minas. O conhecimento da realidade colabora com implementação de ações para a melhoria da qualidade do leite em propriedades do município.

Biografia do Autor

Gabriela Santos Rosa, Instituto Federal do Paraná

Estudante do Curso Técnico em Agroecologia do Instituto Federal do Paraná, Câmpus Ivaiporã

Claudineia da Silva Riguetto Rosvadoski, Instituto Federal do Paraná

Estudante do Curso Técnico em Agroecologia do Instituto Federal do Paraná, Câmpus Ivaiporã

Zélia Cicatto de Oliveira, Instituto Federal do Paraná

Estudante do Curso Técnico em Agroecologia do Instituto Federal do Paraná, Câmpus Ivaiporã

Gisele Fernanda Mouro, Instituto Federal do Paraná

Zootecnista, Doutora em Zootecnia, Professora do Curso Técnico em Agroecologia, do Instituto Federal do Paraná, Câmpus Ivaiporã-PR.

Ellen Rubia Diniz, Instituto Federal do Paraná

Professora do Curso Técnico em Agroecologia, do Instituto Federal do Paraná, Câmpus Ivaiporã-PR.

Vanessa Rafael Gomes da Silva, Instituto Federal do Paraná

Estudante do Curso Técnico em Agroecologia, do Instituto Federal do Paraná, Câmpus Ivaiporã-PR.

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Publicado

2013-12-22

Edição

Seção

VIII CBA-Agroecologia - Manejo de Agroecossistemas Sustentáveis/Produção animal

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